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事實上是胺基,常常被誤寫為氨基

定義編輯

分類編輯

  • 合成蛋白質所必須的胺基酸AA:22個
  • 體內無法自行製造的胺基酸:8個必須胺基酸EAA
  • 大分類:親水性疏水性酸性鹼性
  • 小分類:參考資料:台大莊榮輝教授生物化學教學網站http://juang.bst.ntu.edu.tw/BC2008/slides/AAx1.htm#A1-5台大莊榮輝教授生化教學網站
    • 疏水性:藉由疏水鍵和接受器結合
    • 酸性:在體內的pH值下解離而帶負電,所以可以和接受器上的正電位結合
    • 醯胺性
    • 芳香性:有助於知道生藥學中有芳香環的生藥生合成的記憶
    • 鹼性:在體內的pH值下解離而帶正電,所以可以和接受器上的負電位結合
    • 有硫胺基酸
    • 有羥基胺基酸:藉由氫鍵和接收器結合
    • 環狀胺基酸

調劑學中分3類編輯

胺基酸列表 編輯

縮寫 全名 中文譯名 支鏈 分子量 等電點 解離常數
(羧基)
解離常數
(胺基)
pKr(R) 其他
G Gly Glycine 甘胺酸 親水性 75.07 6.06 2.35 9.78 唯一沒有光學活性的胺基酸
A Ala Alanine 丙胺酸 疏水性 89.09 6.11 2.35 9.87
V Val Valine 纈胺酸 疏水性 117.15 6.00 2.39 9.74 BCAA
L Leu Leucine 白胺酸 疏水性 131.17 6.01 2.33 9.74 BCAA
I Ile Isoleucine 異白胺酸 疏水性 131.17 6.05 2.32 9.76 BCAA
F Phe Phenylalanine 苯丙胺酸 疏水性 165.19 5.49 2.20 9.31
W Trp Tryptophan 色胺酸 疏水性 204.23 5.89 2.46 9.41 體內生合成形成血清素的前驅物
Y Tyr Tyrosine 酪胺酸 親水性 181.19 5.64 2.20 9.21 10.46 體內生合成形成catecholamine的前驅物
D Asp Aspartic acid 天門冬胺酸 酸性 133.10 2.85 1.99 9.90 3.90
H His Histidine 組織胺酸 鹼性 155.16 7.60 1.80 9.33 6.04 體內生合成形成組織胺的前驅物
N Asn Asparagine 天門冬醯胺 親水性 132.12 5.41 2.14 8.72
E Glu Glutamic acid 麩胺酸 酸性 147.13 3.15 2.10 9.47 4.07

體內的興奮性神經傳導物質,合成抑制性神經傳導物質:GABA

免疫調節配方(2016不建議用於內科重症病人)

K Lys Lysine 離胺酸 鹼性 146.19 9.60 2.16 9.06 10.54
Q Gln Glutamine 麩胺醯胺 親水性 146.15 5.65 2.17 9.13
M Met Methionine 甲硫胺酸 疏水性 149.21 5.74 2.13 9.28 蛋白質合成時第一個胺基酸
可能在轉譯過程被移除、用碘量法反滴定標定
R Arg Arginine 精胺酸 鹼性 174.20 10.76 1.82 8.99 12.48

體內生合成形成NO的前驅物

免疫調節配方(2016不建議用於內科重症病人)

S Ser Serine 絲胺酸 親水性 105.09 5.68 2.19 9.21
T Thr Threonine 息寧胺酸 親水性 119.12 5.60 2.09 9.10
C Cys Cysteine 半胱胺酸 親水性 121.16 5.05 1.92 10.70 8.37
P Pro Proline 脯胺酸 疏水性 115.13 6.30 1.95 10.64 可結束蛋白質折疊結構

化學反應編輯

  • 藉由C1(羧酸基)和alpha-amino gr.可以進行醯胺化反應,此形成的化學鍵共價鍵的一種,稱作胜肽鍵(或是肽鍵醯胺鍵)
    • 兩個胺基酸以肽鍵相連稱作雙胜肽(雙肽)
    • 三個胺基酸以肽鍵相連稱作參胜肽(參肽)
    • 四個胺基酸以肽鍵相連稱作肆胜肽(肆肽)
    • 五個胺基酸以肽鍵相連稱作伍胜肽(伍肽)
    • 六個胺基酸以肽鍵相連稱作陸胜肽(陸肽)
    • 七個胺基酸以肽鍵相連稱作柒胜肽(柒肽)
    • 八個胺基酸以肽鍵相連稱作捌胜肽(捌肽)
    • 九個胺基酸以肽鍵相連稱作玖胜肽(玖肽)
    • 十個胺基酸以肽鍵相連稱作拾胜肽(拾肽)
    • 十個胺基酸以上以肽鍵相連:
    • 如此形成的胺基酸聚合物分子量<5000(或是AA數<100個)則稱作polypeptide(多肽類 or 多胜肽類)
    • 如此形成的胺基酸聚合物分子量>5000(或是AA數>100個)則稱作protein(蛋白質)
    • 所以胰島素是目前發現最小的蛋白質(M=5808)

生物化學反應編輯

延伸閱讀 編輯

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