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碳水化合物是具有醛基或酮基的醇類,此為植物光合作用初級代謝產物。

分類 編輯

碳水化合物可粗分為糖類和多醣類

  • 糖類
  • 多醣類
    • 同質聚醣
    • 異質聚醣
    • 果膠

糖類 編輯

  • 二碳糖:
  • 三碳糖:
  • 四碳糖:
  • 五碳糖:
  • 六碳糖:

多醣類 編輯

同質聚醣 編輯

異質聚醣 編輯

樹膠 編輯

海洋膠 編輯

種子膠 編輯

微生物膠 編輯

果膠 編輯

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